レシピコンテスト | 豆富・豆腐(とうふ)料理天の川(鹿児島県鹿児島市天文館)

第2回コンテスト、ついにグランプリ決定！鹿児島城西高校 2 年大迫優誠くん大迫くんブログ武者修行の結果報告

グランドチャンピオン大会結果ファイナリスト7 名が勢ぞろい 1 位：「ヘルシーお好み焼き」/ 鹿児島城西高等学校大迫優誠くん 2 位：「さっくりチキン南蛮」/ 鹿児島純心女子短期大学重久惟香さん　 3 位：「抹茶パンナコッタ」/ 鹿児島城西高等学校春田好美さん　 4 位：「豆冨グラタン」/ 鹿児島純心女子短期大学玉泉眞代さん 5 位：「豆冨ドリア」/ 鹿児島純心女子短期大学永野裕与さん　 6 位：「薩摩芋の豆乳スイートケーキ」/ 鹿児島純心女子短期大学今別府紫織さん 7 位：「抹茶（彦星）にチョコ（織姫）を添えたパウンドケーキ」/ 鹿児島純心女子短期大学古川智美さん

7名が選ばれました。

更に2作品が選ばれました。

2009年7月に天文館の活性化を目的として発足し、ご賛同いただいた鹿児島市内の高校・短大・専修学校の先生・学生のみなさんと、日本全国からご参加いただいた企業のみなさんから成るプロジェクトです。
正式名称を、『～産学連携天文館活性化プロジェクト～豆冨料理天の川レシピコンテスト』と命名し、略して「天コン」＝「ＡＭＡＣＯＮ」と呼びます。
この産学連携プロジェクトでは学校と企業という異業種間の連携によって互いの特長を活かし、これまでにない新しい価値を見い出すことで学生のやる気と社会とのマッチングを試み、地域の発展に貢献していきたいと考えています。

マスコミの注目度も高く、学生のみなさんにとっても意義のある大会となりました
⇒マスコミの新聞、リリース

第2回ＡＭＡＣＯＮ（アマコン）開催報告

のべ開催期間:2010年11月～2011年3月
参加人数:延べ700名

コンテスト方法:

一次予選：レシピ投稿期間　11月上旬～12月下旬

【応募条件】１チーム1～３名　鹿児島県内の学生であること
テーマの設定された４品目すべてを製作し、写真・レシピ・一言コメントを加えて各学校へ提出。

二次予選:2010年12月1日～2011年1月18日

一次予選通過21作品を実際の店舗でバイキングスタイルのランチメニューとして出品。
3品×1週間ずつ約50日にわたり、実際のお客様に食していただき、1番おいしかったと思う作品に「おいし～る」を貼ってもらう投票形式の厳しいガチンコジャッジ
各週の予選優勝者が二次予選の通過者となる。

◆「豆冨料理天の川」のランチバイキングで各週ごとの予選優勝作品が続々と生まれます

◆本選:2011年2月14日～2011年2月27日
※二次予選を勝ち抜いた優勝7レシピで最終決戦
表彰状を受け取って、「ハイ！チーズ！」ここからさらにファイナリストへと絞られます

グランプリファイナル

※７レシピより同様の投票形式で選出された上位2名に最優秀賞者として表彰
※最優秀賞者には以下の副賞が贈られる

●「豆冨料理天の川」のグランドメニューとしてレシピを採用
●「ビューティーアップパスポート」をプレゼント
ブランドショップでの全身コーディネイトおよびスペシャルケアが選べるコンテストオリジナルセット
（1）協賛企業＜MAJESTIC／LEGON／LOWRYSFARMFLASH＞のいずれかで、全身コーディネイト
（2）協賛企業＜ノーブル（ヘアビューティアップコース）／ビューティクリニックコダマ（美顔＆まつ毛コース）／エステサロンエテルノ／豆冨料理天の川（家族でヘルシー料理コース）＞のいずれかでビューティーサービス。
●「グランドハイアット福岡」への研修旅行プレゼント（3月に実施）

各賞発表：3月14日（月）

※上記の選出方法や提供期間、各種プレゼント内容は開催時期によって予告なく変更する場合がございますのでご了承ください

●グランドチャンピオン大会結果

1位：
鹿児島城西高等学校大迫優誠君　「ヘルシーお好み焼き」

2位：
鹿児島純心女子短期大学重久惟香さん　「さっくりチキン南蛮」

3位：
鹿児島城西高等学校春田好美さん　「抹茶パンナコッタ」

4位：
鹿児島純心女子短期大学玉泉眞代さん　「豆冨グラタン」

5位：
鹿児島純心女子短期大学永野裕与さん　「豆冨ドリア」

6位：
鹿児島純心女子短期大学今別府紫織さん　「薩摩芋の豆乳スイートケーキ」

7位：
鹿児島純心女子短期大学古川智美さん　「抹茶（彦星）にチョコ（織姫）を添えたパウンドケーキ」

品目	テーマ	1人前の設定原価	条件
ビュッフェ用豆冨料理	豆冨でヘルシー	50ｇ100円以内	豆冨、おから、豆乳のいずれかを使用／調理時間1時間以内
ビュッフェ用フリーメニュー	フリー	50ｇ100円以内	調理時間1時間以内
大皿用一口サイズスィーツ	織姫彦星	1個10円～20円	調理時間1時間以内
ディナー用デザート	恋愛成就	1皿90円～115円	調理時間1時間以内

参加校
鹿児島純心女子短期大学生活科学科　食物栄養専攻：計120名（大富あき子先生＊櫻井真先生）・城西プロフェッショナルカレッジ：調理師養成科：計40名（大河裕治先生）・鹿児島城西高等学校：調理科：計240名（龍野克衣先生）・鹿児島女子短期台大学：生活科学科食物栄養学専攻：計220名（竹原小菊先生）ほか鹿児島県内の専門学校約70名（順不同）
協賛・協力企業（順不同）
株式会社西原商会九州、株式会社九州めいらく鹿児島営業所、WE LOVE天文館、天文館本通り商店街振組合、NPO法人粋麗会、MAJESTIC LEGON、LOWRYSFARM、FLASH、ノーブル、エステサロンエテルノ、ビューティークリニックコダマ鹿児島店、グランドハイアット福岡、株式会社トーホーフードサービス、ＮＰＯ法人鹿児島食の家族、株式会社ToBe
特別協力／南日本ハウス株式会社
主催／豆冨料理天の川